脚注

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  1. ^ イソマルトオリゴ糖について知りたい農林水産省「消費者の部屋」
  2. ^ 『ハチミツの百科 新装版』のp.85
  3. ^ 『ハチミツの百科 新装版』のp.23 （1913年にデーヴィスが発掘した際）「三千三百年前のハチミツの甕を発見」、「フタを取ってみると」、「高い香りが立ち上った」。Arthur Weigall, "The Glory of the Pharaos", 1923のpp.127-130より Theodore M. Davisが1905年にKV46（en:KV46）を発掘した際、ねばねばした液体が保存されているアラバスターの水差しを発見したこと、当初デイヴィスは蜂蜜がそのまま保存されていたと考えていたことが記されている。"Here were fine alabaster vases, and in one of these we were startled to find a liquid, like honey or syrup, still unsolidified by time."
  4. ^ Theodore M. Davis, "Tomb of Iouiya and Touiyou: The Finding of the Tomb, Notes on Iouiya and Touiyou, Description of the Objects Found in the Tomb, Illustrations of the Objects",Duckworth Publishers, 2000 ISBN 0715629638 p.23より "Three thousand yeards thereafter I looked into the vase with like expectation ; both of us were disappointed, for it contained only a liquid which was first thought to be honey, but which subsequently proved to be natron."
  5. ^ 全国はちみつ公正取引協議会のWebサイトのトップ・ページにある「平成18年度定期検査において異性化液糖の混入等が疑われた13社に対する追加調査報告について」（平成19年8月28日）より 2007年12月13日閲覧
  6. ^ 大塚敬節 『漢方医学』 創元社<創元医学新書>、1956年、ISBN 4-422-41110-1
  7. ^ 『世界の食文化11 アフリカ』のp.265 （ムブティ族は特定の季節に）「日々の食料のほぼ七割（重量にして）ほどもが蜂蜜で占められる」
  8. ^ 「異性化糖とはちみつ、区別は困難　主成分同じ」 掲載日：2008年1月14日 日本農業新聞 閲覧：2008年1月29日
  9. ^ ハチミツの真正評価と その問題点玉川大学 ミツバチ化学研究センター
  10. ^ ハチミツ公正競争規約 公正競争規約施行規則（社）全国公正取引協議会連合会
  11. ^ 有限会社福島商事-蜂蜜の知識
  12. ^ Sutlupinar, N. et al. 1993. Poisoning by toxic honey in Turkey. Arch. Toxicol . 67:148-50.
  13. ^ 農業・食品産業技術総合研究機構　動物衛生研究所
  14. ^ 医薬品情報21（2007/10/05）
  15. ^ 社団法人 日本養蜂はちみつ協会『はちみつQ&A』より「国産はちみつはいくらくらいしますか」
  16. ^ FAOSTAT[1]のWebページ
  17. ^ お堀一番・お江戸密【社民党本部にて採密】 - ハチミツ関連商品,国産はちみつ専門店蜂蜜花めぐみ

藤井養蜂場（福岡県朝倉市）